coulemelle, lépiote élevée

Catherine D 7 Novembre 2009 …

Peu de champignons cette année, mais il vient de beaucoup pleuvoir

La Coulemelle ou Lépiote élevée est un champignon comestible, mais je le trouve plus beau que bon, il a une bague très mobile qui coulisse sur le pied.
Il est particulièremlent élancé (10 à 40 cm d'après ce que je lis). Mais si vous en trouvez un pas très haut, surtout laissez-le, vous risquez de confondre avec un champignon toxique !

Catégories : aquarelle - champignons, aquarelle - baies et feuillages

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Claire Chaudon 23/09/2010 09:12

merci Catherine ! tes aquarelles sont merveilleuses et c'est vrai que l'on devrait se contenter de les regarder tant elles sont belles !mais c'est quand même bien bon pour parfumer une omelette !
amitié je vais essayer de prendre des cours d'aquarelle si il y encoe de la place !

Catherine D 02/10/2010 12:12

si je t'ai donné envie de faire ou refaire d el'aquarelle,

j'en suis vraiment, sincèrement heureuse...

petite pomme 01/06/2010 21:30

c'est le champignon que je prefere manger, vous l'avez rendu très vivant

gabym 27/12/2009 17:44

Effectivement, ce champignon a un très léger goût iodé; il se fait cuire à la poêle ( le chapeau ) en entier ( surtout ne pas le passer sous le robinet),
comme une escalope, une noix de beurre au milieu, saupoudré de persil...Un délice.
Cordialement.

Catherine D 27/12/2009 20:07

je devrai attendre l'autmne prochain pour refaire un essai gustatif...
ça fait long! merci pour la recette, j'essaierai de m'en souvenir.
bon appétit (pour le réveillon?)

Joël 11/12/2009 21:19

Au four avec une noisette de beurre et une pointe d'ail... C'est simple et très bon !
Mais ton aquarelle, Catherine, c'est simplement... TRES BEAU!

eleonor 01/12/2009 11:43

est ce que tu peux me redonner les tarifs d'un stage aquarelle sur notre site par mail....j'en parle le 10 à la réunion, nous aurions retenu une date en octobre....

eleonor 28/11/2009 08:04

superbe, on croirait une vraie
j'ai pendant mes vacances eu des envie d'aquarelle, a la vue des abricotiers aux couleurs de l'automne
nous essayons avec ma collègue de caler un stage aquarelle en octobre
nous allons en parler très bientot aux bénévoles pour voir comment ça réagit
je te tiens au courant

claire Felloni 20/11/2009 23:42

Je me souviens avoir fait cuire des chapeaux dans la poële il y a bien longtemps mais ça ne m'a pas motivée tant que ça pour recommencer par contre le sujet est très beau à traiter en aquarelle et
tu l'as bien réussi!bon week-end et peut-être bonne cueillette à toi!

Catherine D 22/11/2009 17:19

j'ai essayé aussi, il y a longtemps...et bof! je les préfère en aquarelle également!
merci de ta visite, et bon dimanche venté

La Renarde 20/11/2009 19:10

Je suis enfermée dans un bureau du petit matin à la grande nuit ces temps... j'aimerais voir une champignon ou juste une trace de champignons!

Catherine D 20/11/2009 20:07

comment se fait-ce?
je te voyais femme de grand air...
dimanche au moins, va faire un tour !

christian 19/11/2009 22:21

le dessin est magnifique .

Catherine D 20/11/2009 20:06

merci!
bonne soirée

La Renarde 18/11/2009 12:14

Je reviens d'un petit voyage à Rome : un temps d'été, des pâtes faites "maison", des vins extraordinaires, des visites sympas. Une bonne manière d'échapper à l'automne... maintenant j'attends le
vendeur de machine à laver (le retour est violent!)

Catherine D 18/11/2009 12:50

sortir du quotidien pour recherger les batteries...
le retour est toujours violent, c'est comme les lendemains de nouba,
on se demande si ça a existé!
il faut des machines à laver pour le linge, même à Rome!
bises venteuses

H2O 17/11/2009 00:04

Avec la pluie, nous avons une seconde pousse de champignons en Auvergne.
En novembre, c'est pas habituel...
Bonne soirée Catherine

Catherine D 18/11/2009 12:48

hier j'ai croisé un monsieur qui avait un panier plein de cèpes...
je suppose qu'il y en a ici aussi, il faut juste un peu de temps pour aller voir!
bonne journée

Viviane 14/11/2009 17:18

C'est assez drôle! j'en ai mangé cette semaine chez des amis... Ils les avaient fait cuire sur le barbecue!!!!!
C'était bon!
Merci pour ta petite visite.
Un bisou
Viviane

philib 12/11/2009 18:40

Heu ! oui un bon jeudi !!! avec ce jour férié, je ne sais plus ou j'en suis... LOL

efji 12/11/2009 17:27

Entre artiste on se comprend, la nature quelle source d'inspiration....

Catherine D 12/11/2009 18:31

oh, oui!
je suis allé voir tes réalisations, chapeau
j'aime beaucoup les bronzes...on dirait des infantes

Les jardins de LY 12/11/2009 08:10

Concernant les problèmes intestinaux avec les héliantis, la branche de sauge dans l'eau de cuisson fonctionne bien.
Les manger en frites est plus aléatoire !

Catherine D 12/11/2009 18:30

j'ai de la sauge, mais pas d'hélianthis, ça règle la question!
mais j'aurai appris quelque chose...

Les jardins de LY 12/11/2009 08:04

Le tunnel est fait de hêtres pourpres sans armature,ils sont simplement ligaturés. En hiver les feulles sont dorées,celles du charme sont plus grises et fripées.
Bonne journée.

Catherine D 12/11/2009 18:29

mon hêtre pourpre a perdu ses feuilles en août, trop chaud, trop sec ....
bonne soirée

La Renarde 11/11/2009 22:49

J'aime beaucoup les peintures rupestres, t'es tu intéressée à essayer de les reproduire?

Catherine D 12/11/2009 18:27

non ! tu veux un mammouth?
je ne sais pas faire....

martine 11/11/2009 19:58

Bonsoir, c'est vrai que c'est un champignon à la texture un peu "caoutchouteuse" en bouche .En tout cas celle-ci est très belle, bravo.A+.Martine.

Catherine D 12/11/2009 18:26

mes essais culinaires sont si anciens....que je ne me souviens plus des détails...
merci d'être passée !

Amede 11/11/2009 18:54

C'est vrai qu'il n'est pas trés bon, qu'il rend beaucoup d'eau lors de la cuisson, et que son gout est ... sans gout pour mon gout...
et pourtant tous les gouts sont dans ...

Catherine D 12/11/2009 18:25

c'est pour ça que je l'aime mieux en peinture! dévoré des yeux, c'est meilleur !

Les jardins de LY 11/11/2009 09:02

Très belle ta lépiote.Ici, beaucoup de champignons mais ne les connaissant pas, nous nous contentons de les admirer.
Amitiés.

H2O 09/11/2009 23:06

Bonsoir Catherine
En auvergne nous l'appelons aussi "le chevalier", seule le chapeau est mangeable bien doré, pas en sauce car pas assez ferme.
L'image est bien fidèle à la réalité, le petit semble se protéger sous l'aile de sa mère.
Bonne fin de semaine Catherine

Catherine D 12/11/2009 18:24

je vais lui rajouter des yeux au petit !!!
maman, j'ai peur de la poêle....

Alain-Marc 09/11/2009 21:31

Bonjour Catherine,

J'aime beaucoup votre blog et ce que vous faites ! Votre amour de la nature vous honore, et si un jour l'aventure d'un beau carnet de voyage vous tente à l'autre bout du monde ou sur les bords de
la Méditerranée, vous êtes la bienvenue, vous êtes tout à fait prête pour cette sorte d'accomplissement .
Bien cordialement,
Alain MARC

Catherine D 12/11/2009 18:23

c'est la méditerranée et les paysages du sud, sa végétation qui m'ont donné l'envie de peindre! une enfance dans les oliviers, les orangers, ça marque...
j'adorerais faire une parenthèse "carnet de voyage" dans ma vie
ici, j'ai les bords de Loire, pas mal non plus
peut-être, à un jour!

Hacène 08/11/2009 13:12

Une bien belle aquarelle ! Je ne connais pas grand chose aux champignons, et d'ailleurs je n'en vois pas souvent dans mon coin. Ca manque de forêts et de bois, mais aussi de pâturages...
40 cm ? Mazette !! Ils sont encore bons à cette taille ?
Bises.

Catherine D 12/11/2009 18:20

les coulemelles sont impressionnantes, mais je n 'ai fait q'un essai culinaire avec elles
le résultat: bof, mais ce champignon a ses fans!
bonne soirée

celine 08/11/2009 09:20

très belle planche botanique, c'est très réussi, braov

Catherine D 12/11/2009 18:18

merci du compliment !

philib 07/11/2009 23:28

Superbe et très bien réalisée... bravo ! Bon dimanche.

Catherine D 12/11/2009 18:15

merci...
bon jeudi, déjà! le temps passe vite

Blaireau 07/11/2009 22:35

Amateur de champignons, je les mets en valeur dans l'assiette, mais n'ai pas ton talent pour les mettre sur le papier.
Une règle à suivre pour consommer les coulemelles : Ne jamais cueillir des spécimens dont le chapeau est en dessous de 10 cm de diamètre. Sinon, le risque de passer à trépas est grand.
La meilleure façon de les cuire est de les griller à la braise, un délice !

Catherine D 12/11/2009 18:12

j'ai fait quelques essais limités, je ne cuisine que les cèpes et les champ de Paris
ou les rosés des prés, et encore, là aussi on peut se tromper!
tu fais des plats cuisinés? moi je suis assez nulle....

Anatole dit Boulie Bouffetout 07/11/2009 21:28

Très joli comme tout le reste...
J'ai vu presque les mêmes ce matin au marché !
Bon dimanche
Boulie

Catherine D 12/11/2009 18:08

les hérissons, ça peut se faire tout doux....et au marché, les coulemelles? c'est très fragile!
la nature fait de belles choses, on peut essayer de les reproduire...
on apprend surtout à regarder et à voir
ouaf!
chez moi, c'est miaouhhhhhhh

Les étellois 07/11/2009 21:21

N'aie pas peur. A part les cèpes, je ne ramasse rien.
Mais ton aquarelle est très jolie, très nuancée.
Bises;
Mo

jojohaase 07/11/2009 20:24

J'adore les champignons... mais au restaurant! j'ai trop peur de me tromper!
Bises, jojohaase

La Renarde 07/11/2009 18:33

Le Cengle est une avancée rocheuse - deux strates - devant Sainte Victoire. On dit le massif du Cengle. Il y a de superbes ballades.

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