On a coupé les roses fanées pour faire refleurir les rosiers

Ils ont besoin de retrouver des forces après un été froid, chaud, mouillé, sec

mais notre excès de  zèle de jardiniers trop soigneux, s'il permet le retour

 de quelques roses

nous prive de leurs cynorhodons qui sont décoratifs, peuvent être mis en bouquets...

servir à faire des confitures, et sont plein de vertus thérapeutiques.

 

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Le terme vient du grec , kunorhodon, qui signifie « rose de chien ». Cette appellation vient des propriétés attribuées à la racine   de l'églantier  (« rosier des chiens », dont la fleur (l'églantine) est aussi appelée rose canine, dog rose en  anglais pour lutter contre la rage. (extrait de wikipedia)

 

En Alsace on en fait une excellente confiture, l'intérieur étant soigneusement épépiné à la plume d'oie. J'ai vu un jour à Guebwiller une grand'mère en noir qui vendait au poids ses cynorhodons , elle avait les doigts tout noircis...

 

 

 

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