Je ne sais pas chez vous, mais dans mon jardin les haricots ne font que ce qu'ils veulent, ou alors je suis nulle en potager... Maintenant que j'aime les haricots verts que je détestais petite, de sont eux qui me haïssent ! Je dois donc me contenter de haricots blancs que je n'ai pas vu fleurir (?) S'agit-il "coco blanc de la Meuse" ? Incroyables les noms dont il est appelé selon les régions, notre fayot...cherchez sur wikipedia, ce que je fais souvent. Je me souviens des mojettes du Poitou , des cousins en gardaient toujours un peu dans un sac en tissu fait dans une jambe de vieux pyjama en pilou...
Qui le cultive encore dans son potager ? mon amie Françoise... Il n'est pas forécément attirant sur les étals.. Mais on devrait en consommer plus souvent, ne serait-ce que pour remplacer le pain pour les tartines de l'apéritif, je vous assure, c'est très bon ! Le radis noir, ou radis d'Espagne, radis d'hiver, raifort des Parisiens, raifort cultivé a plein de vertus, dont celles d'aider le foie, serait aussi anti-carcinogène... à semer à partir du mois de mai, s'il est assez arrosé, il ne sera pas "piquant" Mon jardin attend ses fleurs d'hiver, dont les hellébores, en attendant, les modèles sont...
- Rien ne va plus ma bonne dame, il fait trop froid la nuit - Oh lalala, il fait trop chaud, va falloir que j'arrose ce soir - On est envahis de limaces, des loches grises, des grosses rouges, des tigrées - Ben moi j'ai ramassé un seau d'escargots, ils sont partis chez le voisin... On n'est jamais contents... J'en ai quand même sauvé quelques-uns, pas de quoi en faire "une cuisine", comme on dit ici, mais assez pour poser ! Les "phasaeolus" originaires d'Amérique du Sud prennent des tons surpenants et des noms rigolos, comme "Nombril de bonne soeur", "Yin-yang" ou "Saint Sacrement"... Ici, ce doit...
Cela signifie qu'il ne faut pas se mêler des affaires des autres... mais là, ces oignons m'ont été confiés par leur producteur que vous connaissez déjà. Xavier Mathias, maraîcher bio à Chédigny "les champs de pagaille" fervent défenseur de notre cadre de vie, journaliste, éditorialiste, écrivain l'oignon fait couler le nez, pleurer alors il faut l'éplucher sous l'eau ou ressortir ses lunettes de ski.. en homéopathie, "allium cepa" est utile pour empêcher le nez de couler ! et en pissaladière, l'oignon c'est bon! ils ne produisent pas que des oignons: Xavier et Yolaine Mathias organisent les 23...
je ne connaissais que ces pauvres choses molles et violettes enrobées de plastique... quand j'ai eu un jardin, j'ai tenté des semis, par curiosité, on m'avait dit que ça se mangeait cru ! j'ai récolté des bébés betteraves de la taille d'une noix et assez dures.. mais une amie potagère m'a montré fièrement ses rangées de betteraves, des feuilles altières, une couleur indéfinissable, et un goût.... on peut les manger crues, en salade, ou cuites, pas trop surtout on peut consommer aussi les jeunes feuilles en salade... avec une sauce au jus d'orange, essayez ! la betterave est riches en vitamines...
Au bord de la rivière Y'a un petit barbu Plus vieux que mon grand-père Qui se promèn'tout nu. Il cache ses oreilles Avec un brin d'oseille Et le bout de son nez D'un'rondelle de navet Il cache son menton Avec un cornichon Il cache ses épaules D’une feuille de saule Il cache son bedon avec un potiron Il cache son zizi d'une feuille de radis (.......) vous entendez: Prokofiev par Abderaman El Bacha extrait cu concerto n°5 pour piano (II moderato accnetuato) Dans la pluie de cucurbitacées tombée pour la Toussaint se trouvaient des choses étranges comme ce potiron TRISTAR... (si c'est bien lui) Il...
Il est grand temps de stocker les quelques légumes du jardin... les fleurs de courge ne sont plus qu'un doux rêve, les chenilles sont devenues papillons, et ces belles feuilles sont flétries. comme le temps passe vite ! j'ajoute une comptine du Docteur Kasimir: il est revenu ....le temps des courgettes, pour les rentrer toutes, il faut une brouette, nous les rangerons dedans le grenier et pour faire la soupe on ira les chercher elle nous f'rons souvenir, et jusqu'à l'an prochain de la gloire passagère de not'e petit jardin. et en soupe: cuire avec peu d'eau, ajouter du fromage, une tranche de pain,...
c'est une fleur , ici en boutons, de la même famille que les chardons... d'origine méditerranéenne, il craint le froid nous devons à Catherine de Médicis son introduction chez nous il est bon pour le foie, et contre le cholestérol, et bon tout court! planche botanique copiée sur Wikipedia la suite ici
J'ai retrouvé en jardinerie des graines de DOLIQUES POURPRE ou Dolichos purpureus, pois indien... c'est une plante très volubile qui grimpe vite sur les rames qu'on lui propose, en semant les grains en avril quand la terre est réchauffée. Les doliques sont comestibles appremment pleines de propriétées intéressantes voir ici au potager de Valmer en compagnie des tomates... Kriss nature va vous proposer un complément d'information sur les doliques sur son site: http://www.krissnature.net
En été, je vais sur le "terrain" peindre des légumes au potager du Château de Valmer (Indre -et-Loir, 37), notamment des cucurbitacées. Je ne connais pas le nom de ce potiron, que j'avais trouvé beau , près d'une branche d'ampélopsis. Ce jardin possède une belle collection de courges en tous genres qui n'ont pas donné grand'chose l'été dernier: elles ont besoin de soleil pour mûrir. http://www.chateau-de-valmer.com j'y entraîne parfois des élèves: un petit garçon, nous apercevant, a appelé sa mère: maman, vite, viens voir, des peindeuses ...
