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...et autres rêves

au coing !

Coing et cynorhodon, aquarelle sur Arches grain fin 38x48

Coing et cynorhodon, aquarelle sur Arches grain fin 38x48

Le cognassier planté comme parasol croule sous les fruits cette année encore.
Le coing fut donc logiquement un récent sujet d'étude en atelier !

Cydonia oblonga, pomme de Crète...
Bon pour les boyaux malmenés et les autres.
 

au coing !

Les fruits tombés au sol s'abiment tout de suite. C'est la course contre la montre pour en cueillir, en offrir... et faire des confitures, de la gelée, de la pâte de coings traditionnelle des fêtes de fin d'année.
J'ai trouvé un truc pour m'alléger la tâche: le coing au four !

et sur cette base, on peut continuer la cuisson et faire tout bêtement de la confiture, en mélangeant éventuellement avec des pommes, attention à ne pas trop cuire (sinon vous revenez à la case  pâte de coing)

Je sais ce que je vais faire ce dimanche: les coings, les pommes, continuer plantations et désherbage d'automne, et soigner le nouveau hérisson qui a une bronchite dirait-on !
J'espère le tirer d'affaire et pouvoir le relâcher avant les gros froids, mais ce n'est pas gagné.
 

au coing !

Giovanna GARZONI (1600-1670)

Je vous souhaite un joli week-end, les couleurs sont belles !
 

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C
Bon maintenant, te voilà cuisinière et pharmacienne !
Nous c'est pâte de coing en ce moment, pour les petits (et grands) gourmands de fin d'année.
Amitiés. C&B
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E
Très jolie aquarelle ! Merci pour les recettes , un ami nous a justement offert des coings. J'aime la floraison printanière de cet arbre ! Bonne journée !
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M
Merci , pour la recette, je vais essayer ..
Bisous du dimanche soir d'une mule gourmande
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F
Superbe aquarelle accompagné d'un texte très "naturaliste". Un régal !
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M
Moi qui croyais qu'on ne faisait que de la gelée avec les coings.
On les fait donc aussi au four en plus de les peindre?
Bravo à toi!
Bises
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C
Après les avoir peints, plutôt qu'avant ... Tu vas essayer ? en plus ça se congèle précuit... avec un magret, un rôti... miam !
Bises
M
Le coing a un parfum très délicat. J'en fait également des tatins avec une pâte au chocolat.Ils sont très accomodants. Le cognassier est un très bel arbre de plus.Nous avons taillé ses branches qui se cassaient sous le poids des coings.Du coup cette année , il donné raisonnablement. Bon weekend cuisine
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C
cette aquarelle est superbe, elle me plait beaucoup, et merci pour les recettes..
bon WE!
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C
Beaux coings en aquarelle. As-tu personnellement essayé au four?? ......Bon WE Bisous
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C
Mais oui ma belle, je vais m'y essayer pendant que tu liras les poilus...
A moins que mon aide jardinier vienne cet aprem !
Bises
K
des coings au four ?
voilà une excellente idée !
merci, je vais essayer
bon week end
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J
Superbe Catherine !
En cuisine aussi ! Ici j'en mets en légumes autour d'un rôti de porc par exemple, ...
"Dans le coing tout est bon"
Bises et bonne cuisine
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