...et autres rêves
Par Catherine D
On a coupé les roses fanées pour faire refleurir les rosiers
Ils ont besoin de retrouver des forces après un été froid, chaud, mouillé, sec
mais notre excès de zèle de jardiniers trop soigneux, s'il permet le retour
de quelques roses
nous prive de leurs cynorhodons qui sont décoratifs, peuvent être mis en bouquets...
servir à faire des confitures, et sont plein de vertus thérapeutiques.
Le terme vient du grec , kunorhodon, qui signifie « rose de chien ». Cette appellation vient des propriétés attribuées à la racine de l'églantier (« rosier des chiens », dont la fleur (l'églantine) est aussi appelée rose canine, dog rose en anglais pour lutter contre la rage. (extrait de wikipedia)
En Alsace on en fait une excellente confiture, l'intérieur étant soigneusement épépiné à la plume d'oie. J'ai vu un jour à Guebwiller une grand'mère en noir qui vendait au poids ses cynorhodons , elle avait les doigts tout noircis...
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